Árvore das mãos de Buda: aprenda sobre as frutas das mãos de Buda

Adoro cítricos e uso limões, limas e laranjas em muitas de minhas receitas pelo sabor fresco e vivo e pelo aroma brilhante. Ultimamente, descobri uma nova cidra, pelo menos para mim, cujo aroma rivaliza com todos os outros parentes da cidra, o fruto da árvore das mãos de Buda - também conhecida como cidreira com dedos. O que é fruto de mão de Buda? Continue lendo para descobrir tudo sobre o cultivo de frutas nas mãos de Buda.

O que é a fruta da mão de Buda?

Fruto de mão de Buda (Citrus medica var. sarcodáctilos) é uma fruta cidra que parece uma mão macabra e limonada, composta de 5 a 20 “dedos” (carpelos) pendurados em um pequeno limão distorcido. Pense na lula cor de limão. Ao contrário de outras cidras, há pouca ou nenhuma polpa suculenta dentro da casca de couro. Mas, como outras frutas cítricas, as frutas das mãos de Buda são repletas de óleos essenciais responsáveis ​​por seu aroma celestial de lavanda e cítrica.

A árvore das mãos do Buda é pequena, arbustiva e tem um hábito aberto. As folhas são oblongas, ligeiramente amarrotadas e serrilhadas. Flores, assim como folhas novas, são tingidas de roxo, assim como os frutos imaturos. Frutas maduras atingem um tamanho entre 6-12 polegadas de comprimento e maduras no final do outono ao início do inverno. A árvore é extremamente sensível à geada e só pode ser cultivada onde não há chance de geada ou em estufa.

Sobre as frutas das mãos de Buda

Pensa-se que as árvores frutíferas de Buda se originaram no nordeste da Índia e foram trazidas para a China durante o século IV dC por monges budistas. Os chineses chamam a fruta de "fo-shou" e é um símbolo de felicidade e vida longa. Muitas vezes, é uma oferta de sacrifício nos altares do templo. A fruta é comumente representada em esculturas chinesas antigas de jade e marfim, painéis de madeira lacada e gravuras.

Os japoneses também reverenciam a mão do Buda e são um símbolo de boa sorte. A fruta é um presente popular no Ano Novo e é chamada de "bushkan". A fruta é colocada em cima de bolos de arroz especiais ou usada no tokonoma da casa, uma alcova decorativa.

Na China, há uma dúzia de variedades ou sub-variedades da mão de Buda, cada uma ligeiramente diferente em tamanho, cor e forma. As cidras das mãos de Buda e as "cidras com dedos" se referem às frutas das mãos de Buda. A palavra chinesa para a fruta é muitas vezes mal traduzida em traduções de pesquisas científicas para o inglês "bergamota", que enquanto outro cítrico aromático não é a mão de Buda. A bergamota é um híbrido de laranja azeda e limetta, enquanto a mão de Buda é um cruzamento entre Yuma ponderosa limão e citremon.

Ao contrário de outros cítricos, a mão de Buda não é amarga, o que a torna a cidra perfeita para doces. A raspa é usada para saborear pratos ou chás saborosos e toda a fruta para fazer marmelada. O aroma inebriante faz da fruta um refrogerador de ar natural ideal e também é usado para perfumar cosméticos. A fruta também pode ser usada para infundir sua bebida adulta favorita; basta adicionar as frutas fatiadas de Buda ao álcool, tampe e deixe descansar por algumas semanas e depois desfrute de gelo ou como parte de sua bebida favorita.

Cultivo de frutas da mão de Buda

As árvores das mãos de Buda são cultivadas como qualquer outro cítrico. Eles geralmente crescem entre 6 a 10 pés e geralmente são cultivados em recipientes como espécimes de bonsai. Como mencionado, eles não toleram a geada e só podem ser cultivados nas zonas de resistência do USDA 10-11 ou em recipientes que podem ser transportados para ambientes internos com risco de geada.

A mão de Buda faz uma linda planta ornamental com flores brancas a lavanda. A fruta também é adorável, inicialmente roxa, mas gradualmente mudando para verde e depois amarela brilhante na maturidade.

Pragas como o ácaro de cítricos, o ácaro da ferrugem cítrica e a escama de neve também desfrutam das frutas manuais e precisam ser observadas.

Se você não mora nas zonas apropriadas do USDA para cultivar os frutos de Buda, eles podem ser encontrados em muitas mercearias asiáticas de novembro a janeiro.