Você pode comer ervilhas doces - são plantas tóxicas

Embora nem todas as variedades cheguem tão doces, há muitas cultivares de ervilha doce com cheiro doce. Por causa do nome, há alguma confusão sobre se você pode comer ervilhas. Então, as plantas de ervilha são tóxicas ou as flores ou vagens de ervilha?

As flores ou vagens de ervilha-doce são comestíveis?

Ervilhas (Lathyrus odoratus) residem no gênero Lathyrus na família Fabaceae de leguminosas. Eles são nativos da Sicília, sul da Itália e da Ilha Egeu. O primeiro registro escrito da ervilha-doce apareceu em 1695 nos escritos de Francisco Cupani. Mais tarde, ele passou as sementes para um botânico da faculdade de medicina de Amsterdã, que mais tarde publicou um artigo sobre ervilhas, incluindo a primeira ilustração botânica.

Queridos do final da era vitoriana, as ervilhas foram cruzadas e desenvolvidas por um viveiro escocês com o nome de Henry Eckford. Em pouco tempo, esse perfumado alpinista de jardins foi amado nos Estados Unidos. Estes alpinistas anuais românticos são conhecidos por suas cores vivas, aroma e tempo de floração prolongado. Florescem continuamente em climas mais frios, mas também podem ser apreciadas por pessoas em regiões mais quentes.

Plante sementes no início da primavera nas regiões norte dos Estados Unidos e no outono nas áreas sul. Proteja as delicadas flores das devastações do intenso calor da tarde e da cobertura das plantas para reter a umidade e regular a temperatura do solo para prolongar o tempo de floração dessas pequenas belezas.

Como eles são membros da família das leguminosas, as pessoas sempre se perguntam: você pode comer ervilhas? Não! Todas as plantas de ervilhas são tóxicas. Você provavelmente já ouviu falar que a videira de ervilha pode ser comida (e rapaz, é delicioso!), Mas isso se refere à ervilha inglesa (Pisum sativum), um animal completamente diferente das ervilhas. De fato, existe alguma toxicidade para as ervilhas doces.

Toxicidade de Ervilha Doce

As sementes de ervilhas são levemente venenosas contendo latirógenos que, se ingeridos, em grandes quantidades podem causar uma condição chamada Lathyrus. Os sintomas de Lathyrus são paralisia, respiração difícil e convulsões.

Existe uma espécie relacionada chamada Lathyrus sativus, que é cultivada para consumo humano e animal. Mesmo assim, essa semente rica em proteínas, quando ingerida em excesso por períodos prolongados, pode causar uma doença, latirismo, que resulta em paralisia abaixo dos joelhos em adultos e danos cerebrais em crianças. Isso geralmente ocorre após fomes em que a semente é frequentemente a única fonte de nutrição por longos períodos de tempo.