Colheita Butternut: Como Colher Árvores Butternut

Uma noz subutilizada, o butternut, é uma noz dura do tamanho de uma noz-pecã. A carne pode ser consumida sem casca ou usada no cozimento. Se você tiver a sorte de ter uma dessas lindas nogueiras brancas, talvez esteja se perguntando quando e como colher árvores de noz-moscada. O artigo a seguir contém informações sobre a colheita e a colheita de butternuts.

Sobre a colheita de Butternut

Butternuts, ou nozes brancas, são tolerantes a uma variedade de solos pobres, mas exigem solo bem drenado. As nozes lembram nozes e são envoltas em uma casca pegajosa dentro de uma casca macia. Butternuts são mais ricos, cremosos e mais doces que as nozes, mas raramente são cultivados. Eles também são suscetíveis a infecções fúngicas.

A incidência de infecção fúngica combinada ao fato de a árvore ser difícil de propagar são os maiores impedimentos ao cultivo comercial. Combine isso com a grande dificuldade de quebrar a noz e a colheita de nozes perde comercialmente a viabilidade econômica.

Como as nozes, as nozes têm ácidos graxos ômega-3 significativos, que demonstram reduzir a inflamação e reduzir o risco de doenças cardíacas. Possivelmente devido ao seu alto teor de gordura, as nozes apodrecem rapidamente quando são deixadas cair e se sentam no chão. Isso significa que, na colheita de butternut, apenas colha as nozes sacudidas da árvore.

Quando colher Butternuts

Butternuts amadurecem no outono. Você pode dizer quando eles estão prontos para a colheita quando você pode amassar o casco externo com a miniatura.

Como colher árvores Butternut

Não há grande segredo para escolher butternuts, apenas algum trabalho físico. No outono, bata as nozes da árvore (observe sua cabeça!) Quando os cascos começarem a se partir.

Remova os cascos o mais rápido possível. Existem vários métodos para remover a casca e todos eles são desafiadores. Você pode tentar separá-los com uma faca, pisar neles, rolar sobre eles com um carro ou quebrá-los entre duas tábuas.

Lave as nozes para remover as fibras aderentes, em um balde de água. Descarte as porcas que flutuam para a superfície. Essas nozes são "fracassadas" e não contêm carne.

Espalhe as porcas em uma camada fina em bandejas de malha de arame ou jornal em uma área quente e ventilada, fora do sol. Essa cura levará várias semanas. Quando as nozes estiverem curadas, você poderá ouvi-las chocalhar na casca.

Armazene as nozes curadas em uma área fresca, seca e arejada por vários meses ou congele as nozes sem casca por até um ano.