Colheita de cebolinha: Como e quando colher cebolinha

A cebolinha é uma adição deliciosa e ornamental para o jardim de ervas e sofre pouca doença ou pragas. Tanto as leves folhas com sabor de cebola quanto os pequenos pufes de flores rosa-púrpura são comestíveis e conferem não apenas sabor, mas surpreendentes explosões de cor em saladas ou como enfeite. Continue lendo para obter mais informações sobre a colheita e o armazenamento de cebolinha.

Colheita de cebolinha

Um membro da família das cebolas Alliaceae, cebolinha (Allium schoenoprasum) são cultivadas por suas folhas ocas como grama, que conferem um sabor sutil de cebola a uma variedade de pratos. A planta é de baixa manutenção e fácil de cultivar, mas prospera em pleno sol e solos ricos em drenagem, com um pH de 6,0 a 7,0.

A planta cresce em um topete semelhante a grama que pode atingir alturas de 20 polegadas (50 cm). Obviamente, se você estiver colhendo cebolinha, a planta poderá ser mantida a uma altura muito mais baixa. As flores comestíveis de lavanda florescem no final da primavera, de maio a junho.

A cebolinha também pode ser cultivada dentro de casa e pode ser propagada por sementes ou plantando amontoados enraizados na primavera, depois que todo o perigo de geada tiver passado em sua área. As cebolinhas mais velhas devem ser divididas a cada 3-4 anos na primavera.

Quando colher cebolinha

Não há tempo definido para a colheita da cebolinha. Você pode começar a colher cebolinha 30 dias após o transplante ou 60 dias após a semeadura, quando as folhas tiverem pelo menos 15 cm de altura.

A planta produzirá mais abundantemente no segundo ano e, posteriormente, você poderá continuar a escolher à vontade ao longo do verão e em climas amenos durante o inverno.

Nas regiões mais frias, a planta morre naturalmente até a primavera, quando as lâminas verdes brilhantes podem ser vistas saindo do solo.

Colheita e armazenamento de cebolinha

Não há mistério sobre como colher cebolinha. Usando um par afiado de tesouras de cozinha, corte as folhas da base da planta, a uma distância de 2,5 a 5 cm do solo. No primeiro ano, colha 3-4 vezes. Depois disso, corte a cebolinha mensalmente.

Corte os caules das flores na linha do solo para impedir que a planta forme sementes. Isso incentivará a planta a continuar produzindo folhas, e você poderá utilizar as flores como enfeite ou jogadas em saladas.

A cebolinha pode ser usada fresca e seca, mas elas perdem bastante sabor quando secas. É melhor usá-los frescos. Se você cortou demais para usar ou não acabar usando a cebolinha imediatamente, coloque as pontas na água e guarde-as na geladeira por alguns dias.

Você também pode congelar cebolinha picando-as e colocando-as em sacos de congelação. Mais uma vez, o sabor perde algo na tradução e é melhor usá-los frescos.

A cebolinha cresce bem em ambientes fechados; portanto, para um novo suprimento de cebolinha, tente cultivá-las em uma panela, talvez com outras ervas para obter um suprimento contínuo de sabor fresco.