Colheita de pastinaga no inverno: como cultivar uma colheita de pastinaga de inverno

Na primavera, quando as prateleiras das lojas ficam repletas de sementes, muitos jardineiros são tentados a experimentar novos vegetais no jardim. Um vegetal de raiz comumente cultivado em toda a Europa, muitos jardineiros norte-americanos tentaram plantar uma fileira de sementes de pastinaga na primavera com resultados decepcionantes - como raízes duras e sem sabor. Um momento ideal para muitas regiões é o inverno.

Pastinaga crescente em Winter Gardens

A pastinaga é um vegetal de raiz da estação fria que é tecnicamente uma bienal, mas geralmente é cultivado como uma estação anual de inverno. Eles crescem bem em pleno sol para separar a sombra de qualquer solo rico, fértil, solto e bem drenante. No entanto, as pastinagas têm dificuldade em crescer nas condições quentes e áridas, como as encontradas nas regiões sul dos EUA. Eles também podem ser alimentadores pesados, e raízes distorcidas ou atrofiadas podem se formar se não houver nutrientes disponíveis suficientes no solo.

Os cultivadores de pastinaga experientes dirão que as pastinagas têm o melhor sabor somente depois de terem experimentado alguma geada. Por esse motivo, muitos jardineiros cultivam apenas uma colheita de pastinaga no inverno. As temperaturas congelantes fazem com que os amidos das raízes das pastinagas se transformem em açúcar, resultando em um vegetal de raiz semelhante a cenoura, com um sabor naturalmente doce e de nozes.

Como cronometrar uma colheita de pastinaga de inverno

Para uma saborosa colheita de pastinaga no inverno, as plantas devem ter pelo menos duas semanas de temperatura constante entre 0 e 4 graus Celsius.

As pastinagas são colhidas no final do outono ou no início do inverno, após a folhagem aérea murchar de geada. Os jardineiros podem colher todas as pastinagas para armazenar ou podem ser deixadas no chão para serem colhidas conforme necessário durante o inverno.

A partir das sementes, as pastinagas podem levar de 105 a 130 dias para atingir a maturidade. Quando plantadas na primavera, atingem a maturidade no calor do final do verão e não desenvolvem seu sabor doce. As sementes são geralmente plantadas em meados do final do verão para a colheita de pastinaga no inverno.

As plantas são fertilizadas no outono e cobertas com palha ou adubo antes da geada. As sementes também podem ser plantadas no meio ao final do outono para crescer no jardim durante o inverno e colhidas no início da primavera. Quando plantadas para uma colheita da primavera, no entanto, as raízes devem ser colhidas no início da primavera antes que as temperaturas subam muito.