Informações sobre o molde de cebola preta: Gerenciamento do mofo preto de cebola

As cebolas mofadas são um problema comum antes e depois da colheita. Aspergillus niger é uma causa comum de mofo preto nas cebolas, incluindo manchas, estrias ou manchas. O mesmo fungo também causa mofo no alho.

Cebola preta Informação do molde

O mofo-cebola preto ocorre mais comumente após a colheita, afetando as lâmpadas no armazenamento. Também pode ocorrer no campo, geralmente quando as lâmpadas estão na maturidade ou próximas. O fungo entra na cebola através de feridas, no topo, no bulbo ou nas raízes, ou entra pelo pescoço seco. Os sintomas são mais comumente vistos na parte superior ou no pescoço e podem se mover para baixo. Às vezes, o mofo preto destrói toda a lâmpada.

A. niger é abundante em material vegetal em decomposição e também é abundante no ambiente, para que você não possa eliminar completamente a exposição a esse micróbio. Portanto, os melhores métodos de controle do mofo da cebola envolvem prevenção.

Medidas de saneamento (limpeza de canteiros) ajudarão a evitar problemas de mofo preto. Garanta uma boa drenagem no campo para impedir o desenvolvimento desta doença. Considere girar cebolas com outras culturas que não pertencem à família Alliaceae (cebola / alho) para evitar um problema de doença na próxima temporada.

As outras principais medidas de prevenção envolvem colheita e armazenamento cuidadosos. Evite danificar ou ferir as cebolas ao colhê-las, porque feridas e contusões permitem que o fungo entre. Cure adequadamente as cebolas para armazenamento e escolha variedades conhecidas por armazenar bem se você planeja armazená-las por meses. Coma as cebolas danificadas imediatamente, porque elas não armazenam também.

O que fazer com cebolas com mofo preto

Leve A. niger as infecções aparecem como manchas pretas ou estrias no topo da cebola e possivelmente nas laterais - ou toda a área do pescoço pode ser preta. Nesse caso, o fungo pode ter invadido apenas as escamas externas secas (camadas) da cebola, produzindo esporos entre duas escamas. Se você retirar as escamas secas e a escama carnuda mais externa, poderá descobrir que as internas não são afetadas.

As cebolas levemente afetadas são seguras para comer, desde que a cebola esteja firme e a área com mofo possa ser removida. Retire as camadas afetadas, corte uma polegada ao redor da parte preta e lave a parte não afetada. No entanto, pessoas com alergia a Aspergillus não devem comê-las.

Cebolas severamente mofadas não são seguras para comer, principalmente se estiverem macias. Se a cebola amolecer, outros micróbios podem ter aproveitado a oportunidade para invadir o mofo preto, e esses micróbios podem potencialmente produzir toxinas.