Tomates da tia Ruby: tomates verdes alemães em crescimento da tia Ruby no jardim

Os tomates da herança estão mais populares do que nunca, com jardineiros e amantes de tomates procurando descobrir uma variedade legal e oculta. Para algo realmente único, tente cultivar um tomate verde alemão de tia Ruby. Os tomates grandes e de estilo bife que crescem são ótimos para fatiar e comer frescos.

O que são tomates verdes alemães?

Este é um tomate de herança verdadeiramente único, verde quando maduro, embora desenvolva uma cor avermelhada à medida que amacia. A variedade veio da Alemanha, mas foi cultivada nos EUA por Ruby Arnold, no Tennessee. Seus parentes sempre chamavam de tomate da tia Ruby, e o nome pegou.

Os tomates da tia Ruby são grandes, crescendo até uma libra (453 gramas) ou até mais. O sabor é doce, com um leve toque de especiarias. Eles são perfeitos para fatiar e comer cru e fresco. Os frutos ficam prontos 80 a 85 dias após o transplante.

Tomates verdes alemães da tia Ruby

As sementes dos tomates da tia Ruby não são difíceis de encontrar, mas os transplantes. Portanto, comece as sementes em ambientes fechados, cerca de seis semanas antes da última geada.

Ao sair, coloque seus transplantes em um local ensolarado, com um solo rico e bem drenado. Altere com material orgânico, se necessário. Afaste as plantas de tomate de 60 a 90 cm. (24 a 36 polegadas) e use estacas ou gaiolas para ajudá-las a ficar em pé à medida que crescem.

Regue regularmente durante todo o verão, quando não estiver chovendo, e use cobertura morta sob os seus tomates para evitar respingos que podem espalhar doenças do solo.

Colha os tomates quando maduros, o que significa que os tomates serão grandes, verdes e levemente macios. Tia Ruby fica bem macia quando amadurece demais, então verifique regularmente. À medida que amolecem demais, também desenvolvem um rubor. Aprecie seus tomates verdes frescos em sanduíches, saladas e salsas. Eles não vão ficar por muito tempo.