Can You Eat Purslane - Dicas para usar plantas comestíveis de Purslane

O purslane é uma maldição de muitos jardineiros e jardineiros. Portulaca oleracea sustentável, cresce em uma variedade de solos e regrows de sementes e fragmentos de tronco. Uma pergunta importante para qualquer jardineiro que tenta, sem sucesso, erradicar essa erva é: você pode comer beldroega?

Purslane é seguro para comer?

Purslane é uma erva daninha bastante dura. Nativa da Índia e do Oriente Médio, essa erva se espalhou por todo o mundo. É uma planta suculenta, então você verá pequenas folhas carnudas. As hastes crescem baixas até o chão, quase planas e a planta produz flores amarelas. Algumas pessoas descrevem o beldroegas como um jadeplant de bebê. Cresce em uma variedade de solos e mais calorosamente em áreas quentes e ensolaradas. Um local comum para vê-lo é em rachaduras na calçada ou na garagem.

Pode ser difícil e tenaz, mas o beldroega não é apenas um vício; também é comestível. Se você não consegue vencer, coma. Esta é uma ótima filosofia de vida, se você tentou controlar o beldroegas com pouco sucesso. Existem variedades cultivadas de beldroegas, mas se você já o invadiu, comece por uma nova aventura culinária.

Como usar o Purslane na cozinha

Usando plantas comestíveis de beldroega, geralmente você pode tratá-las como qualquer outro verde folhoso em suas receitas, particularmente como um substituto do agrião de espinafre. O sabor é leve a doce e levemente ácido. A nutrição nutricional contém ácidos graxos ômega-3, ferro, vitamina C, várias vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio, potássio e altos níveis de vitamina A em comparação com outros vegetais de folhas verdes.

A maneira mais simples de desfrutar de ervas-persas nos alimentos é comê-los frescos e crus, como você espinafre. Use-o em saladas, como verduras em um sanduíche ou como cobertura verde para tacos e sopas. Purslane também resiste a algum calor. Ao cozinhar com beldroegas, refogue delicadamente; cozinhar demais vai torná-lo viscoso. Você pode até escolher beldroegas com sabor apimentado e brilhante.

Se você decidir comer beldroega do seu quintal ou jardim, lave-o muito bem primeiro. E evite usar pesticidas e herbicidas no seu quintal antes de colher as folhas suculentas desta erva saborosa.

aviso Legal: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou de outra forma, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para obter orientação.