Cozinhar ervas daninhas da banana-da-terra - é comum banana-da-terra comestível

Plantago é um grupo de plantas daninhas que crescem prolificamente em todo o mundo. Nos EUA, bananeira comum ou Plantagomajor, está no quintal e no jardim de quase todo mundo. Essa erva daninha persistente pode ser um desafio ao controle, mas também é uma erva daninha que você pode querer considerar colher.

O banana-da-terra comum é comestível?

Comer ervas daninhas de bananeira fora de seu quintal não é tão louco quanto parece, pelo menos desde que você nunca as tenha coberto com pesticidas ou herbicidas. A bananeira limpa do jardim não é apenas comestível, mas também nutritiva. Depois de saber como identificar a bananeira, você não poderá mais ver. Está em toda parte, mas principalmente em áreas perturbadas.

As folhas de bananeira são ovais, ligeiramente em forma de ovo. Eles têm veias paralelas que correm ao longo de cada folha e pequenas flores discretas que crescem em um ponto alto. As hastes são grossas e contêm cordas semelhantes às encontradas no aipo.

A banana-da-terra como uma erva é nutritiva e tem sido usada medicinalmente por propriedades antimicrobianas, para curar feridas e tratar a diarréia. A banana-da-terra é rica em vitaminas A, C e K, e também contém vários minerais importantes, como cálcio e ferro.

Como comer banana comum

As ervas daninhas de folha larga que você encontra no seu quintal podem ser comidas inteiramente, mas as folhas jovens são as mais saborosas. Use essas matérias-primas de qualquer maneira que você espinafre, como em saladas e sanduíches. Você também pode usar as folhas mais velhas cruas, mas elas tendem a ser mais amargas e pegajosas. Se usar folhas maiores cruas, considere remover as veias primeiro.

Cozinhar ervas daninhas de bananeira é outra opção, especialmente para folhas mais velhas e mais velhas. Um alvejante rápido ou um refogado leve tonificam a amargura e suavizam as veias que as tornam fibrosas e fibrosas. Você pode até branquear as folhas e congelá-las para usar mais tarde em sopas e molhos. No início da temporada, procure os novos brotos de bananeira. Estes têm um sabor leve como espargos e um refogado rápido irá melhorar esse sabor.

Você pode até comer as sementes de banana, mas a colheita delas dificilmente vale o esforço, pois são pequenas. Algumas pessoas comem todo o rebento das sementes quando as flores terminam. Essas vagens podem ser comidas cruas ou cozidas delicadamente. No entanto, se você optar por comer a bananeira, certifique-se de lavá-lo bem primeiro e de não usar herbicidas ou pesticidas antes da colheita.

aviso Legal: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou de outra forma, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para obter orientação.