Usos do agrião de inverno: o que fazer com as plantas de agrião de inverno

As plantas de agrião de inverno podem invadir áreas arborizadas perto de você no início da primavera. É uma das primeiras plantas em crescimento. Se houver um ponto arborizado no seu quintal, você poderá encontrá-los crescendo ali. Você pode considerá-lo apenas uma erva daninha e se livrar dela cedo, apenas para encontrar mais retorno. Mas há muito mais no agrião de inverno do que as ervas daninhas - continue lendo para aprender sobre como comer verduras de agrião.

O que fazer com o Wintercress

Obviamente, você não quer que a planta invasora invada sua paisagem, mas antes de se livrar dela, considere seus usos. O gênero agrião de inverno (Barbarea) inclui 20 tipos diferentes e, de acordo com as informações do agrião de inverno, pertencem à família da mostarda e são considerados uma erva selvagem.

As folhas jovens de 12 cm no inverno são comestíveis e são melhores para adicionar saladas em quantidades limitadas. Você também pode refogar com bacon como espinafre. Outros usos comestíveis de agrião incluem os botões de flores amarelos.

Alguns tipos crescem mais tarde, em maio, e têm flores brancas. Estes também são comestíveis. Estas são bienais e às vezes perenes.

Comendo Verdes de Agrião de Inverno

Ferva ligeiramente os brotos na água, tempere e experimente. Fontes dizem que o sabor é semelhante ao brócolis. Às vezes, os forrageadores comem-nos sem cozinhar e concordam que o sabor é melhor quando as folhas ou flores são jovens.

As folhas são uma boa fonte de vitamina C e vitamina A. Segundo informações, elas se tornam amargas após a explosão dos botões. Pegue-os com antecedência se quiser experimentá-los. Se você gosta do sabor, estes podem ser colocados após o branqueamento. Congele os sacos de tamanho apropriado para usar durante as estações do ano, quando não estiverem disponíveis na natureza.

Lembre-se do local em que você localizou os verduras do inverno e aprenda a reconhecê-los em outras áreas. Se essas plantas surgirem na paisagem, crie uma cama lá e mantenha algumas delas abertas, talvez cercadas por outras plantas selvagens e selvagens. Elas retornam por alguns anos e provavelmente novas crescerão lá.

aviso Legal: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou não, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para obter orientação.