Usando Nozes-pecã Na Cozinha: O Que Fazer Com Nozes-pecã

A noz-pecã é uma nogueira nativa da América do Norte que foi domesticada e agora é cultivada comercialmente por suas nozes doces e comestíveis. Árvores maduras podem produzir de 400 a 1.000 libras de nozes por ano. Com uma quantidade tão grande, pode-se perguntar o que fazer com nozes.

Cozinhar com nozes é, obviamente, o uso mais comum, mas existem outras maneiras de usá-las. Se você tiver sorte o suficiente para ter acesso a uma árvore de noz-pecã, continue a ler para aprender como usá-la.

O que fazer com nozes-pecã

Quando pensamos em nozes-pecã, podemos pensar em comer as nozes, mas muitas espécies de animais selvagens também desfrutam não apenas do fruto da noz-pecã, mas também das foliáteas. O uso de nozes não é apenas para seres humanos, muitos pássaros, esquilos e outros mamíferos pequenos comem as nozes, enquanto os cervos de cauda branca mordiscam frequentemente as folhas do galho.

Além dos nossos amigos emplumados e de outros mamíferos, os nozes pecãs são geralmente culinários, mas a árvore em si possui madeira bonita e de grão fino usada em móveis, armários, painéis e pisos e combustível. As árvores são uma visão comum nas áreas do sul dos EUA, onde são usadas não apenas para as nozes produzidas, mas como árvores de sombra valiosas e graciosas.

Nozes pecã são usadas em tortas e outras iguarias doces (bombons de nozes), biscoitos e pães. Eles são ótimos com receitas de batata-doce, em saladas e até em sorvetes. O leite é feito pressionando a semente e usado para engrossar sopas e temperar bolos de milho. O óleo também pode ser usado na culinária.

Acontece que os cascos de nozes também são muito úteis. As cascas de nozes podem ser usadas para fumar carnes, podem ser trituradas e usadas em produtos de beleza (esfoliantes faciais) e podem até ser uma excelente mistura de jardim!

Medicinal Pecan Usos

O povo Comanche usava folhas de noz-pecã como tratamento para a minhoca. O povo de Kiowa comeu uma decocção de casca para tratar os sintomas da tuberculose.

As nozes-pecã também são ricas em proteínas e gorduras e são usadas como complemento para dietas humanas e animais. Curiosamente, foi dito que a ingestão de nozes ajuda à perda de peso. Isso ocorre porque a noz sacia o apetite e aumenta o metabolismo.

As nozes-pecã, como muitas outras nozes, também são ricas em fibras, o que ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca coronária e evita alguns tipos de câncer. Eles também contêm gorduras monoinsaturadas, como ácido oleico, que são saudáveis ​​para o coração e podem reduzir o risco de derrames.

Além disso, o alto teor de fibras promove a cura do cólon, além de estimular os movimentos intestinais regulares, além de reduzir os riscos de câncer de cólon e hemorróidas. Seus poderosos antioxidantes ajudam a impulsionar o sistema imunológico, enquanto o conteúdo de vitamina E pode diminuir o risco de Alzheimer e demência.