Geléia crescente e geléia em casa: Como cultivar um jardim de geléia

Atualmente, há um ressurgimento do interesse em conservas e isso inclui conservar as próprias conservas. Claro, você pode comprá-los. Ou você pode escolher sua própria fruta para fazer geléia ou geléia. É ainda mais divertido cultivar suas próprias conservas cultivando um jardim de geleia e geleia. Para cultivar seus próprios doces e geleias, você precisa cultivar seus próprios frutos.

O que é um Jelly and Jam Garden?

Um jardim de geléia e geléia é simplesmente um jardim que inclui frutas que podem ser usadas para fazer essas conservas. As plantas mais comuns a serem incluídas são as bagas, mas por que parar por aí? Curiosamente, existem várias outras plantas que podem ser incluídas para cultivar suas próprias reservas.

Como cultivar um jardim de geléia

Indiscutivelmente, uma das geleias mais populares é a geleia de uva e, se você tiver espaço para cultivar uvas, faça isso. Eles não apenas fornecem cores e altura lindas, mas também podem proteger a paisagem de olhares indiscretos.

No que diz respeito aos doces, o doce de morango é o doce clássico de muitas pessoas. Os morangos são fáceis de cultivar e bastante prolíficos, dando ao jardineiro muitas frutas para preservar em um período relativamente curto.

Outras bagas comumente usadas para fazer geléias incluem amora, framboesa e amora. Se você tiver uma paisagem grande o suficiente, inclua frutas como amoreira, marionberry ou mirtilo. Ou cultive seus próprios doces e geleias plantando arbustos de sabugueiro e groselha.

Se o espaço é um problema, os mirtilos e os morangos cultivam belamente os contêineres.

Aqueles com propriedades maiores podem já estar cultivando geléia e geleia produzindo plantas nativas, como a aronia. Aronia é nativa de grande parte do leste da América do Norte e, embora seja comestível, é necessária a adição de açúcar para torná-la saborosa. Além disso, a aronia é um superalimento.

Outras opções para cultivar seus próprios doces e geleias

Não se esqueça das árvores ao cultivar jardins de geléia e geleia! Cerejas, maçãs e peras crescem em uma grande variedade de zonas, enquanto nas regiões mais quentes podem ser cultivados pêssegos, laranjas e limões.

Você pode cultivar suas próprias reservas, mesmo se tiver uma paisagem menor ou nenhuma cultivando variedades de anões em vasos. O limão Meyer, por exemplo, cresce lindamente em uma panela e pode ser trazido para dentro até o inverno, assim como várias outras variedades cítricas.

Se você tem uma horta vegetariana, é bem provável que você esteja cultivando produtos ideais para conservas. Por exemplo, a geléia de pimenta é feita a partir de pimentas picantes e adiciona um chute doce a uma variedade de alimentos.

Se você já está plantando milho, não jogue fora as espigas de milho. Use espigas de milho para fazer geléia de sabugo de milho dos velhos tempos. Um exemplo perfeito de "desperdício não quer não", a geleia de sabugo de milho tem um delicioso sabor semelhante ao mel.

Para aqueles que gostam de suas reservas com um toque, pense fora da caixa e incorpore flores como lilases, madressilva, violetas ou lavanda. Essas flores não apenas embelezam a paisagem, mas também atraem polinizadores.

Por fim, embora você não possa plantá-las de propósito, muitas ervas daninhas podem ser usadas para fazer deliciosas conservas. Na próxima vez que você estiver desenterrando trevos, as rendas da rainha Anne, ou dentes de leão, pensem antes de descartá-las. Essas plantas indesejadas podem apenas encontrar uma nova casa na cozinha, ou melhor, com um pedaço de torrada.