San Marzano Tomatoes: Dicas para o cultivo de plantas de tomate San Marzano

Nativo da Itália, os tomates San Marzano são tomates distintos, com uma forma oblonga e uma extremidade pontiaguda. Um pouco parecido com o tomate Roma (eles estão relacionados), esse tomate é vermelho vivo, com casca grossa e muito poucas sementes. Eles crescem em grupos de seis a oito frutas.

Também conhecido como molho de tomate San Marzano, a fruta é mais doce e menos ácida do que os tomates comuns. Isso fornece um equilíbrio único de doçura e acidez. Eles são amplamente utilizados em molhos, pastas, pizzas, massas e outras cozinhas italianas. Eles são deliciosos para lanches também.

Interessado em cultivar tomates com molho San Marzano? Leia para obter dicas úteis sobre cuidados com o tomate.

San Marzano Tomato Care

Compre uma planta em um centro de jardinagem ou comece seus tomates a partir de sementes cerca de oito semanas antes da última geada média em sua região. É uma boa idéia começar cedo se você vive em um clima de temporada curta, pois esses tomates levam cerca de 78 dias para maturar.

Transplante San Marzano ao ar livre quando as plantas tiverem cerca de 15 cm de altura. Escolha um local onde as plantas sejam expostas a pelo menos seis a oito horas de luz solar por dia.

Garanta que o solo seja bem drenado e nunca fique encharcado. Antes de plantar, enterre uma quantidade generosa de composto ou estrume podre no solo. Cavar um buraco fundo para cada tomate San Marzano e, em seguida, coçar um punhado de farinha de sangue no fundo do buraco.

Plante o tomate com pelo menos dois terços do caule enterrado no subsolo, pois o plantio profundo do tomate desenvolverá um sistema radicular mais forte e uma planta saudável e mais resistente. Você pode até cavar uma vala e enterrar a planta lateralmente com a ponta crescente acima da superfície do solo. Permita pelo menos 30 a 48 polegadas (aproximadamente 1 metro) entre cada planta.

Forneça uma estaca ou gaiola de tomate para o cultivo de San Marzano e amarre os galhos à medida que a planta cresce usando barbante ou tiras de meia-calça.

Regue moderadamente as plantas de tomate. Não permita que o solo fique encharcado ou seco. Tomates são alimentadores pesados. Coloque as plantas de lado (polvilhe fertilizante seco próximo ou ao redor da planta) quando a fruta tiver o tamanho de uma bola de golfe e repita a cada três semanas durante a estação de crescimento. Poço de água.

Use um fertilizante com uma relação N-P-K de cerca de 5-10-10. Evite fertilizantes com alto nitrogênio que possam produzir plantas exuberantes com pouca ou nenhuma fruta. Use um fertilizante solúvel em água para tomates cultivados em recipientes.