Brotos de alfafa Como: Dicas sobre como cultivar brotos de alfafa em casa

Os brotos de alfafa são saborosos e nutritivos, mas muitas pessoas os abandonaram devido ao risco de infecção por salmonela. Se você está preocupado com os recalls de brotos de alfafa nos últimos anos, tente cultivar seus próprios brotos de alfafa. Você pode reduzir significativamente o risco de doenças transmitidas por alimentos associadas a brotos cultivados comercialmente, cultivando brotos de alfafa em casa. Continue lendo para saber mais sobre brotos caseiros.

Como crescer brotos de alfafa

Aprender a cultivar brotos de alfafa não é muito difícil. O equipamento mais simples para a germinação de sementes é um pote de conservas equipado com uma tampa de germinação. Estão disponíveis tampas de brotação onde você compra suas sementes ou na seção de conservas do supermercado. Você pode fazer o seu próprio cobrindo o pote com uma camada dupla de gaze e prendendo-o no lugar com um elástico grande. Limpe seu equipamento com uma solução de 3 colheres de sopa de água sanitária sem perfume por litro de água e enxágue abundantemente.

Compre sementes certificadas, livres de patógenos, embaladas e rotuladas para germinar. As sementes preparadas para o plantio podem ser tratadas com inseticidas, fungicidas e outros produtos químicos e não são seguras para comer. Se você quiser uma medida extra de precaução, pode desinfetar as sementes em uma panela de água oxigenada aquecida a 60 graus Celsius. Mergulhe as sementes no peróxido de hidrogênio aquecido e mexa com frequência, depois enxágue por 1 minuto em água corrente. Coloque as sementes em um recipiente com água e remova os detritos que flutuam até o topo. A maior parte da contaminação está associada a esses detritos.

Brotos de alfafa Como

Quando você tiver seu equipamento e estiver pronto para o cultivo de brotos de alfafa, siga estas etapas fáceis para cultivar seus próprios brotos de alfafa:

• Coloque uma colher de sopa de sementes e água suficiente para cobri-las na jarra e prenda a tampa no lugar. Coloque o frasco em um local quente e escuro.
• Lave as sementes na manhã seguinte. Escorra a água da jarra através da tampa ou gaze. Agite levemente para se livrar do máximo de água possível, adicione água morna e agite as sementes na água para enxaguá-las. Adicione água um pouco mais do que suficiente para cobrir as sementes e substitua o frasco em um local quente e escuro.
• Repita o procedimento de drenagem e lavagem duas vezes por dia durante quatro dias. No quarto dia, coloque a jarra em um local claro, longe da luz direta do sol, para que os brotos caseiros possam desenvolver alguma cor verde.
• Lave os brotos de alfafa e coloque-os em uma tigela de água no final do quarto dia. Retire os casacos de sementes que sobem à superfície e depois coe-os através de uma peneira. Sacuda o máximo de água possível.
• Guarde os brotos em um saco plástico na geladeira. Os brotos caseiros ficam na geladeira por até uma semana.

Agora que você sabe como cultivar seus próprios brotos de alfafa, pode desfrutar deste tratamento nutritivo sem preocupações.